陕北三杂面是什么面

陕北三杂面是陕西省陕北地区一种粗粮精制特色风味面食，它的原料主要是小麦丶碗豆丶沙嵩粉。杂面最平常的吃法是浇上土豆臊子汤，最佳的则是羊肉臊子汤，肥而不腻，油香可口。陕北杂面除了偶尔用来调剂生活外，主要是在喜庆的日子，或招待客人时食用。