奶酪最早记载于公元60年的《农学宪章》，19世纪初，奶酪的历史进入转折期。法国生物化学家巴斯德博士发明了“巴斯德灭菌法”，使工业化生产奶酪的时代开始了，奶酪也由此成了适合于各个阶层的大众食品。
当奶酪在全世界开始普及后，唯独在中国却一直没有被市场认可，被大众接受，究其原因无非两点:一是价格，二便是味道!而随着经济崛起，价格已经不是问题，唯一的原因只剩下味道、口感!
俄夸克活菌奶酪棒的诞生让奶酪重新走进了大众的视线!
俄夸克活菌奶酪棒在生产工艺方面经过长期的努力专研，不间断的反复尝试，终于成功的将夸克奶酪与巧克力融合，生产出了独有的俄夸克活菌奶酪棒，突破了传统生产工艺的桎梏，在奶酪棒领域，这是一次工业技术的创新
