甜。人参果性质温和，味道甜美。它含有高蛋白、多种维生素、氨基酸、低糖、多种微量元素和其他营养成分。所含硒元素能刺激人体细胞活力，增加免疫球蛋白的产生，保护心血管疾病，提高机体免疫力，起到预防和治疗癌细胞的作用维生素C和所含的各种矿物质能增强皮肤细胞的活力，使皮肤更有弹性，起到抗衰老、抗皱和美容的作用。
