行业规格没有具体规定，一般是用瓜子分级筛来分离的。根据不同的品种，确定筛孔。南瓜子不是越大越好，而是以颗粒饱满、色泽匀称、干燥无霉变的为优质瓜子。通过震动筛网除去南瓜子中杂存的小石子、小树枝、瓜瓤等杂物，以及灰尘等小颗粒。并可筛选瓜子大小、成熟与瘪瓜子。同时引风机的工作可除去葵花籽中的瘪壳等轻微杂质，一般是通过两层筛选，分离优劣瓜子。
瓜子怎么分等级
壳色、壳形
南瓜子壳的边缘是黑的更好，全黑或黑中带红都是好的。但现在有很多瓜子是染色的，因此购买时最好抓在手里捻搓几下，看看是否会掉色，如果有少量的颜色，是属正常的，但如果过多了，最好不要购买。
壳饱满、颗粒均匀的为上品壳色灰、黄浊、或有麻花斑纹，壳形瘪瘦、颗粒不匀者质次品。
