花椒俏酸菜鱼的创始人：
花椒俏酸菜鱼主营酸菜鱼，自品牌创立以来，市场定位为年轻人，使得品牌形象更为年轻化，秉持“好产品，会说话”的理念，坚持采用新鲜的鲈鱼，并且实现每天的先杀现做，采用传统的古坛酸菜之法，用植物油炒土坛泡制的泡萝卜、泡酸菜、泡姜、泡海椒等等，经过发酵腌制出坛，酸爽过瘾。花椒俏酸菜鱼精心挑选每一种食材，都是采用新鲜肥美的鱼，特色的酸菜，优质的蔬菜等，坚持每天现杀现做，按照标准工艺进行烹饪，让鱼肉鲜嫩多汁，汤汁酸爽香醇，麻辣鲜美，加上丰富的配菜，让酸菜鱼的口感更好。
