一亩地的产米量先要看它的产谷量。一亩地的产谷量由于土地的贫瘠不同、地理不同、气侯差异、管理差异，产谷量会有低至4、5百斤一亩，高至1200斤左右一亩的差异。按平均1000斤一亩估算，优质稻的出米率最高在60％至70％之间，所以，每亩的平均产米量大至就在650斤上下。如果稻谷质量不好，出米率会更低，最高不会超过700斤。
不同地区，不同季节，不同水稻类型，产量不尽相同。低产田一般在300-350公斤，高产田一般在500-600高产。一般杂交水稻，亩产量都在1000斤以上。
