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为什么茶里有股泥巴味

   来源:秀美库    阅读: 3.2W 次
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为什么茶里有股泥巴味

这类常见的有熟普、小青柑、黑茶。在这里的泥巴味,是那些略带腥、有点儿酸,这种感觉就就像果树林里泥巴和菓子烂掉的口味,假如发生这些口味,那这一荼叶就可以丢掉。

这主要是因为普洱熟茶堆味进行发酵过程中中,生产制作工艺的情况,可能性会造成泥巴味储存条件的情况,倘若相对湿度超量也会造成茶里常见的泥巴味。

如果是武夷岩茶或者武夷红茶有喝出土味的话,我们这边本地的叫法是泥巴味或者菜味,出现这种味道跟工艺山场海拔有关系,有些低端的茶是会出现这种味道的,至于普洱的话是不是这些原因就不知道了,因为只对武夷茶了解一点。。。

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