养殖的方案：早中晚三餐投喂前先用敲打料桶发出声音刺激鱼群，然后向环道池或网箱中投喂适口的活饵料鱼，7~10天后桂花鱼如驯化成集群上浮抢食活饵料鱼
然后每餐由少到多逐渐加入刚死（刚死的鱼有一定的缓沉时间）的饵料鱼，同时相应逐步减少活的饵料鱼，7~10天后桂花鱼如驯化成集群上浮全部抢食死饵料鱼
然后每餐由少到多逐渐加入用鲜饵料鱼浆沉泡软化了长条状的优质膨化饲料（优质鱼粉蛋白质为主，蛋白质高于42%，桂花鱼分泌的蛋白酶对如豆粕、菜粕等植物性蛋白质的吸收利用很低），同时相应逐步减少死的饵料鱼，7~10天后桂花鱼如驯化成集群上浮抢食用鲜饵料鱼浆沉泡软化了长条状的优质膨化饲料再用同样的办法7~10天把桂花鱼驯化成食膨化饲料的鱼。
