煤气灶的感应针工作原理是加热时，会产生电信号，检测是否关闭，产生驱动信号，控制电磁阀的开关有膨胀管式，内部为液体，加热膨胀后，将阀门推到打开状态，冷却后熄火，膨胀推力消失，阀门关闭。 缺点是反应缓慢，后火要保持几秒钟才能松开手。
还有一种离子传感类型可以检测热辐射，并且可以在不到半秒的时间内感知熄火。
