不锈钢是塑性材料，不是脆性材料。不锈钢材料含铬和含铬镍合金不锈钢，多数含碳量为低碳含量，硬度低，韧怪好，材质较软，易加工，是塑性材料，也有的含铬不锈钢中碳含量，材质较硬，经过退火热处理后变软一点，也不脆，完全可以各种冷加工，也是塑性材料
