因为蒸的方法不对。
蒸糯米，与蒸大米完全不一样。
糯米粘度特别大。
所以，蒸的方法也不一样。
在蒸糯米的过程中，要不停地掀锅，用筷子擀面杖之类的东西搅动、翻动糯米。
五分钟翻一次，知道糯米熟透。
可能是因为蒸的时候水没放够，或者是因为蒸锅受热不均。
如果泡好了，蒸的时候也要注意，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。
如果没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，那么肯定蒸不熟了，这样蒸出来的糯米偏硬，口感上更是会大打折扣。
可能是因为蒸的时候水没放够，或者是因为蒸锅受热不均。糯米是许多人喜欢吃的食物，不过做出好吃的糯米是有技巧的，先将糯米洗净，糯米需要用冷水泡发，糯米泡至少5小时，这样能使糯米变得松软，更容易煮熟。
