如果吸脂是好的，那么蛋挞皮的上面要打入鸡蛋和牛奶之类的，放到烤箱里一烤应该是不影响使用的。蛋挞皮也是会变质的，如果蛋挞皮一旦开始变得发粘，味道变发酸，就说明已经变质了变质了的蛋挞皮上的锡纸烂了几个洞，出现霉点当然是不可以再使用。
可能是化冻时间太长了吧导致蛋挞皮放酸了，一般是不建议再食用了，一方面是口感不太好了，另一方面万一吃坏肚子也不太好，而且蛋挞皮不能存放太长时间，天气一旦热了里面的蛋白质就容易坏掉变质了，既然酸了就扔了吧，不要吃坏了肚子。
