、酒坛里的酒不能装太满，以免气温升高，酒发生外溢。
2、应将酒坛置于干燥、清洁、通风、光亮的环境里，储存环境温度要求变化小，建议保存在地窖或地下室，温差小，酒水热胀冷缩小，易密封。
3、酒坛要进行密封保存。
大酒坛在密封时，首先用树皮原料的纸盖住坛口，然后再盖一层聚乙烯材质的薄膜，接着用绳子或橡胶带系紧，最后用黄泥糊住封口。
如果酒容器是小酒坛，我们可以先用硅胶垫作为内塞将坛口塞住，然后盖上盖子，最后用封蜡将盖子与坛身的缝隙封死，使用封蜡需要非常仔细，以免留下气孔致使白酒跑度和挥发。
封蜡，又叫火漆蜡，采用进口原料制成，本品无毒无公害，严格按照FDA标准制造，遮盖性强、附着力好、气密性佳，方便剥离，可以重复使用。
100斤酒缸怎么封
白酒装在陶瓷缸里，缸口一般需要先用不含塑化剂的塑料薄膜封上一层，也可以先用写字的宣纸蒙上一层，再用厚的牛皮纸糊上，上面再用沙袋压实就行了。
装的不能太满了，热胀冷缩会在气温高时酒会溢出的
