食品经营项目中的特殊食品销售包括保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品。
保健食品，在《食品安全法》被列为特殊食品之一进行管理，并将实行严格的监督管理。《食品经营许可管理办法》中明确规定，食品经营项目中的特殊食品销售包括保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品。
这标志着保健食品经营已纳入食品经营许可的范畴。因此，未取得《食品经营许可证》的一律不得经营保健食品。
特殊食品销售包括哪些
答法律分析：1、 预包装食品销售(含冷藏冷冻食品或不含冷藏冷冻食品)
2、 散装食品销售(含冷藏冷冻食品或不含冷藏冷冻食品、含熟食或不含熟食)
3、 特殊食品销售，限(保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品)
4、 其他类食品销售。
5、 热食类食品销售热食类食品制售，限(主食制品、熟肉制品、豆制品、糖果制品)热食类食品制度，限(半成品形式)
法律依据：《食品安全法实施条例》 第十二条 保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等特殊食品不属于地方特色食品，不得对其制定食品安全地方标准
