汾洒的执行标准是:GB/T10781.2。在我国，由于酿酒历史久远，酒的种类、品牌也繁多，之前也没有统一的管理和执行标准。建国后，国家为了规范管理白酒市场，制作了相应的标准由质监部门统一监管。根据产地、酒质特点分为酱香型，执行标准代码26760浓香型10781.1清香型10781.2。
汾酒的执行标准是GB10781.2-89，标准规定了清香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、储存。
