屠夫杀猪是不生吃任何部位的。因为屠夫杀猪都是在露天的环境中进行屠宰做业的，环境卫生很差，并且帮忙的人很多，猪肉也是摸过来摸过去的，所以屠夫杀猪都是不生吃任何部位的。
杀猪后直接吃的地方有:
一、猪血，新鲜的猪血，是可以直接吃的，但是必须是家养的猪，放心，不会有寄生虫。
二、猪油，猪大肠上的油是可以直接吃的
