芋头怕霜冻，喜欢生长在温暖湿润的环境下。因此种植的时间要把控好，过早播种容易导致烂根。温度在13度到15度以上的时候才能发芽。因此种植的时间应选在三月上中旬左右开始，若是栽种后能覆盖地膜，种植时间可提前些，在二月前就可种植。
芋头通常在一年四季当中的春季种植，也就是1-3月份左右的样子，记得小时候奶奶就喜欢种植芋头，在开春之后就把芋头种植田地里面，到3月份的时候就长出了6-10厘米的植株，特别的讨喜。
芋头生长需要经过一个漫长的过程，一般到每年8-10月份的时间才能收获，所以每年这时候买的芋头是最新鲜的。
4-5月份，芋头适宜在高温多湿的环境条件中生长，芋头球茎萌芽温度条件13-15度芋头幼苗期温度条件20-25度芋头生长温度条件20-30度。
