01地面防水
由于开放式厨房的地面与客餐厅是连在一起的，所以如果厨房出现漏水积水，是会影响到客餐厅的。可以在客餐厅与厨房的交界处用堵漏王砌筑挡水台阶，并在开放式厨房范围内满做地面防水，同时需要选择具有防水效果的地砖铺设。
02墙面防水
国家规定，厨房防水层应从地面延伸至墙面，高出地面100mm。当然，国家规定的基本都是最低标准，更何况这是需要更好防水效果的开放式厨房，所以为了更好避免墙壁溅水和潮湿造成的发霉，墙面防水高度至少要做到0.3m，而安装水龙头的位置，最好做到1.5m。
