原料及配方：面粉 500g、猪头肉 500g、鸡蛋 (5个)、甜面酱2勺、葱丝少许、香菜2棵、酱油少许、八角少许
做法：
1、和面，将面和的尽量软一些，一般放上水和15分钟即可
2、将面擀成直径35cm左右的小饼
3、在小饼两面摊上鸡蛋
4、将饼烤至金黄色并在一面涂上酱料拿出
5、将猪头肉放在热锅里加入酱油八角等熬制半个小时
6、葱花香菜切丝备用
7、猪头肉捞出，剁碎备用
8、将肉和葱花香菜放在饼上
9、卷起来即可
