种子播种育苗：宜在3月份中旬播种，定植沟上株距60-70cm，将地下茎平放在其上，芽朝上，每公顷地种苗2.7×104-3.3×104株，定植后覆土，每公顷浇水粪肥3.0×104kg，让茎与土密接。
由于种子播种育苗发芽率低、苗期长，在种块充足的条件下，一般不采用种子繁殖。
播种洋姜播种于春季进行。穴播或沟播。种植株行距为50厘米见方。植穴挖松土壤施基肥后播种，但基肥不宜过多。播种深度约10厘米。播后覆土平穴。
