糯米是大米的一种，糯米的质地比较软糯，口感比较粘，一般情况下，南方人用糯米来包粽子，打年糕，北方人用糯米来蒸镜糕，我的回答仅供参考，谢谢
糯米米质呈蜡白色，不透明或半透明状.吸水性和膨胀性小，后粘性大，口感滑腻，较难消化吸收。因其口感香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，如年糕、元宵、粽子等。
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。
