电视剧里并没有拍摄这一片段，而是通过纪晓岚和和珅的对话阐述的。详见第一部第八集。
《铁齿铜牙纪晓岚》里面的一个片段被人们挖了出来，就是和珅与纪晓岚通过赈灾来辩论官场之道，下面简要列几句重点的：
纪：燕城这帮贪官哪，把人吃的粮食换成牲口吃的麸糠和草料，这件事和大人可知道
和：我知道。
纪：那和大人不觉得惭愧吗
和：我倍感欣慰。
纪：为什么
和：纪先生有所不知啊，这一斤口粮啊，可以换三斤麸糠，这就等于，原本能救活一个人的粮食现在可以救活三个人了。
纪：可麸糠是给牲口吃的，不是给人吃的！
和：哎呀，灾民还算人吗
纪：你说什么！
和：你不要把眼睛瞪这么大，你知道不知道，行将饿死的人已经不是人了，那就是畜生，只要能活着，还什么麸糠啊，那是好东西！草根、树皮、泥土都可以吃！
这一番话在我们佩服编剧的水准之余也不由得深思，到底有没有道理当然，这只是铺垫，紧接着网友又扒出来一段野史：说是说是大闹灾荒之时，和珅在给灾民的米汤里撒了一把沙子，意为这才是救民之道，因为那些蹭饭和乡绅和小官们不会再喝这种粥了，这才能被灾民喝到。
