单丛茶里面还有一种香，叫碳火香。
这种碳香，是后天赋予的。单丛茶，在炭焙过后，单丛茶既保留了茶叶品种中的花香味，又有炭焙后赋予的炭香味，这两味是截然不同的香味。炭焙后的单丛茶，汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津茶性温凉，老少皆宜。
