小米椒要在秋末冬初季节收获后拔掉苗树，也有保留苗树过冬一说，一般情况下，在小米椒收获后，就可拔掉苗树，再次栽种，而秋未冬初，则大多是要拔掉苗树。
秋季，小米辣这种辣椒很特别，在南方生长，只要不下雪，一年四季都可以种。大概3个月可以收，有一点要注意，小米辣椒摘了还会继续结的，千万不要摘完就把苗子拔掉。
一般江浙沪地区在9月份育苗，次年的三月份左右开始种植苗，前期1一个月追一次肥，最好是复合肥，种植的时候要在坑里放水，，以后每天要浇一次水，但是量不能大。及时除草。
一般在十一月份拔辣椒颗不过，按节气和季节来讲，在霜降过后辣椒就会停止生长，椒树也会慢慢死亡，就是说这时节椒树就要拔掉了但随着气候的变化，现在立冬了温度还是在10一20度之间，这样的温度辣椒还是会生长的所以可根据实际气候来定，一有霜冻就可立即拔掉。
