以牙还牙说的是兔子这种动物,兔子是啮齿类动物,在它的一生中都可以换牙齿,长牙齿,因为兔子吃东西时喜欢用牙齿磨食物。所以以牙还牙是形容兔子。
应该是龙,因为这个典故是龙王的二儿子,睚眦所引申出来的,因为睚眦心胸狭小,目中无人,有人得罪了睚眦,不久就遭到了报复,后有人说,睚眦必报  以牙以牙了