绝对不可以。佣人和用人两个字是完全不同的概念。佣人是雇用的下人，是听你使唤的人。如过去的丫环，老妈子什么的，地位不平等。而用人是你需要别人合作什么的，或者有问题需要别人来帮肋解决，人与人之间是平等的，是相互的，是利益共存的关系。
不可以
佣人是指受雇用的人仆役。佣人是一项工作。工作内容为一个人被雇用来提供专业的居家照顾与服务。
背景不同
佣人，一般基于对人的承包和雇佣，是一个有时代特色的词，一般用来特指“万恶的旧社会”。
用人，一般基于合同，也有小部分指仆人，是一个更中性、客观的词语。对资本主义社会劳工关系的描述，用“用人”比较合适。
单位不同
用人一般指用人单位是指具有用人权利能力和用人行为能力，运用劳动力组织生产劳动，且向劳动者支付工资等劳动报酬的单位。
佣人一般是受雇与家庭或者私人。
佣人可以写成用人。“用人”除了做动宾搭配以外，还有仆人的意思，另外还特指奶妈，所以可以将佣人写成用人。
佣人，意思是受雇用的人仆役。出自《后汉书·卷五三·申屠蟠传》：“乃绝迹梁砀之闲，因树为屋，自同佣人。”
用人，意思是任用人才。佣工仆人。特指奶妈。犹言使用民众。古谓杀人以祭。使用的人。出自《淮南子·说林训》：“凡用人之道，若以燧取火，疏之则弗得，数之则弗中，正在疏数之间。”
