可以的，催熟方法如下：
1、阴凉处自然放熟菠萝蜜在没熟的时候打开的话，可以用保鲜膜将菠萝蜜包好，放在纸箱中，或是阴凉处存放几天，果肉就会熟的。
2、用食物催熟将没熟的菠萝蜜和一些熟透的水果，如香蕉，苹果，猕猴桃放在一起。或者放在大米中，这些食物挥发出的乙醚而已起到较强的催熟作用，可以加速菠萝蜜成熟速度。
3、晒太阳催熟将切开的菠萝蜜用保鲜膜包好，或者放在塑料袋中密封好，放在阳光能照射到的地方晒上一天，基本上就可以熟了。还可尝试在菠萝蜜的根蒂的位置上面擦上白酒，然后再放在太阳下面晒，可加速成熟。
菠萝蜜不熟切开后可以再放熟，将菠萝蜜放置在阳光下，接受阳光的照射，或者和其它熟透的水果放置在一起，静置一夜，就可以将菠萝蜜催熟。菠萝蜜中含有丰富的营养价值，可以促进肠胃消化，经常食用对人体是非常有益处的。
能。菠萝蜜的切口表面多涂点食用盐，放置在阳光底下晒两天，菠萝蜜就会变熟。或者，将菠萝蜜和熟透的苹果或香蕉一同装入保鲜袋中，扎紧袋口，苹果或香蕉释放出的乙烯气体能加快菠萝蜜的成熟速度。
菠萝蜜切一半还能放熟吗
不成熟的菠萝蜜外皮是绿色或暗绿色的，成熟的菠萝蜜外皮一般为黄色，并且会散发出一股比较浓郁的香味。
菠萝蜜放置很久都不熟，可能是催熟的环境温度太低导致的，建议把菠萝蜜放在温暖、干燥的地方催熟。
