采样率（也称为采样速度或者采样频率）定义了每秒从连续信号中提取并组成离散信号的采样个数，它用赫兹（Hz）来表示。
固定采样率是越大越好，采样频率越高，即采样的间隔时间越短，则在单位时间内计算机得到的样本数据就越多，对信号波形的表示也越精确。常用的采样频率一般为44.1KHz（每秒采集声音样本44.1千次）11KHz、22KHz、48KHz。采样频率越高，获得的声音文件质量越好，占用存储空间也就越大。采样频率与原始信号频率之间有一定的关系，根据奈奎斯特理论，只有采样频率高于原始信号最高频率的两倍时，才能把数字信号表示的信号还原成为原来信号。
