海带煮出有绿色泡沫是一种正常的现象，这种煮出来的粘液沫子叫做露醇，是海带中含有的胶原蛋白，吃下去对人体没有任何的危害。也许是因为海带的品种不同，也可能是因为在处理海带的过程中没有把它清洗干净，都会出现煮出沫子的情况。
海带出的沫子对人体是有益的，无需刻意的去除。如果不想要的话，可以在清洗海带之前先用开水浸泡半小时以上再清洗，这样也不会影响海带的口感。另外，用食盐水和腌萝卜的料汁来浸泡海带，再用手洗也是可以去除粘液的。
