201不锈钢锅可以买，因为价格便宜实惠，缺点是201不锈钢锅不含镍，虽然不含镍，但也属于食品级的餐饮用具，它在耐腐蚀和耐酸碱方面不如304不锈钢锅，304不锈钢锅的镍元素含量在百分之八，它更耐酸碱腐蚀，但是相对于201不锈钢锅，价格要高许多，所以要根据个人实际去购买。
201不锈钢锅能买吗
201不锈钢锅不能买，因为201不锈钢稳定性差，盛放食物的话容易和食物起化学反应
201不锈钢本身含碳量高，广泛的被应用于各类桌面、台面，装饰管，工业管等。但是它的耐腐蚀性较差，我们在做菜的时候难免要使用很多酸碱制品，这就是很多人不选用201餐具的原因
201不锈钢锅能买吗
最好不要
201不锈钢锅含锰量高，锰对人体神经系统毒性强，不允许用201不锈钢锅做饭，以免中毒。
201不锈钢不是食品级不锈钢。食品级不锈钢是指符合中华人民共和国国家标准/不锈钢餐具容器卫生标准GB 9684-88的不锈钢材料，其含铅量远低于普通不锈钢。所以201不锈钢锅不能用来做饭。
