酸菜的时尚分享

包饺子酸菜太酸了，为了口感好，可加上辅助食材，根据自己的口味，如把豆芽用刀切小末，和酸菜搅拌。可以把豆腐切小丁过油炕好和酸菜香菜搅拌。可以把鸡蛋煎好捣小和酸菜拌一起。也可以和粉条韭莱拌。还可以和地斑(也叫地皮)搅......

主料酸菜500克猪肉300克宽粉200克辅料油适量盐适量花椒粒适量八角1个步骤1买来的酸菜反复冲洗干净，攥掉水分步骤2五花肉切薄片，葱姜切碎步骤3宽粉条提前温水浸泡变软步骤4炒锅加入适量的油，爆香花椒粒、八角、香叶，炸糊捞......

做法一：食材准备：萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克。制作方法：1、先将萝卜清洗干净，然后拿到太阳下晒2小时，接着切成条状备用，如果没有太阳晒，用布或者纸巾将萝卜表面的谁跟擦干即可......

1、用料:芥菜十斤、盐一袋、炸酱1袋、花椒三两、芝麻三两、白糖三两、辣椒适量、白醋1瓶。2、首先我们需要把芥菜切成细丝，容易芥菜充分入味。3、然后我们先把准备好的炸酱上锅蒸二十分钟，然后放通风处放凉，之后就加入白......

10到20度之间即可。酸菜需要准备容器，塑料桶，不能使用铁制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。然后把白菜去老帮码放在容器内，如果不好放可以把部分白菜切开。加满开水，加一点盐，不要让白菜露出水面。桶口用塑料膜......

把买回来的白萝卜刮去根须顶部。切一厘米宽5厘米长的细条。凉至稍蔫。加入白醋盐油十三香味精等调料。蜜封坛口至一星期。做法一：食材准备：萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克。制......

青萝卜2个，盐20克，生抽2勺，陈醋2勺，白砂糖1大勺，姜末1勺，蒜末1勺，辣椒油2勺，红辣椒1个适量1、准备2个青萝卜，这两个萝卜去头尾2、萝卜清洗干净，擦干表面的水分，切成片后再切成粗丝。3、加入20克盐用手抓匀后腌制2小时。4、红辣椒......

酸菜炒鱼的做法：1、鱼去头、去尾、去主骨待用，剩下鱼肉片成薄片，用蛋清加芡粉、加料酒码味，大概十分钟左右2、锅加油烧热，倒入配料炒香，下鱼头、尾、骨加水文火熬汤3、十五分钟后，酸菜地道的酸香味就已经百里飘香了，这时用漏......

1、、先将准备好的白菜去掉外面比较老或者是已经有损伤的叶片，然后用刀把白菜的头去掉，最后再用清水清洗干净，尽力将其水分甩干，可以根据自己的爱好将白菜切成两半。2、把准备拿来腌制白菜的缸清洗干净，然后在缸底先撒上一......

食材：酸菜，鸡胸肉。辅料：大葱白，生姜，鸡蛋，青红线椒。调料：料酒，生抽，胡椒粉，白糖。1、准备鸡胸肉一块，从中间划开，先切成宽长条，再切成丁，放在盆里用清水清洗干净，加入食盐，胡椒粉，搅拌均匀备用。2、准备一包酸菜，切成丁。3、大葱白，切......

酸菜配猪肉当然是最香的。最好是选择五花肉，而其中最好的五花肉属于三肥七瘦。因为如果肥肉过多，整个饺子的味道就会较油腻，而如果瘦肉过多，就有可能会出现，饺子整体吃起来较干。所以选择三肥七瘦的五花肉是最好的，这样子做......

1、洗净的酸菜两小颗备用2、把酸菜剁成细细的做馅用3、酸菜很吃油的，所以我用五花肉做馅，里面有大概有四成肥的，因为肥肉不好剁，挂在刀上黏糊糊的，所以我在冰箱里冻大约1小时，这样就切成小粒就可以了4、各种调料备用料酒盐......

金志文、李雪琴、孟鹤堂-乘风破浪(酸菜缸版)作词：边疆、孙韶康作曲：文魁编曲：文魁制作人：金志文李：反正这样金：我不是你的新郎李：放下车窗他的金表太亮，路还很长，你的钻戒戴手上，我的眼泪滚滚烫，一个二咋也斗不过俩王，呐一呼嗨呼......

酸菜要想炖的好吃，首先要买上好的五花肉洗干净切成3厘米厚的肉片，酸菜去除老叶，用刀把菜帮片成薄片，切成细丝，越细越好，锅里放油烧。热，放葱姜八角把肉放油煸炒加水炖煮，肉六成熟左右再到入酸菜丝，煮到汤白调味就好了备用食材：......

如果炖菜酸菜鱼太酸，就这么办，把炖的酸菜鱼的汤倒出来三分之一，兑些白开水，其他调料再调一点，尝一尝不太酸就行了。今后记住这样一个经验，顿酸菜鱼的时候，酸菜鱼的汤和菜的原料不能多放，炖的时候时间（10分钟之内）也不能太长，否则......

1，如果酸菜坛子里的白花不是很严重的话，可以先用干净的勺子撇去白花，然后再滴入2滴白酒，这样酸菜就不会再生白花了（注意：白酒不可过多，不然会破坏酸菜的口感）2、泡菜起白花可以放点青花椒、苦瓜或花椒叶，会迅速消花且味道格外......

1/8分步阅读&nbsp酸菜切丝用清水泡一泡，酸味清些。2/8&nbsp泡挤干水分放入容器中。3/8&nbsp用到把挤干净的酸菜切碎。4/8&nbsp把切碎的酸菜、肉馅、葱花、放入不锈钢盆中。5/8&nbsp撒入咸盐、味精。6/8&nbsp倒入适量的......

用料水1000g，盐40克步骤1泡菜水的选择，井水、纯净水、矿泉水不要烧开直接用。自来水烧开晾凉（看当地水质，水质好的话最好也不要烧开）。装坛：把水倒进坛子里按比例加盐，盐水比例（【16度以下6%就是一斤水30克盐】【17——25度7%......

螺蛳：300克骨头：1块酸菜：100克萝卜干：100克腐竹：100克花生：50克生菜：适量葱花：少量辅料食用油：50ML盐：适量辣椒粉：30克辣椒油：50ML鸡油：20ML腐乳：二块干辣椒：3-4个八角：2个花椒：1小把姜：2块桂皮：1块香叶：2张料酒：10ML酸菜螺蛳粉的做法步骤1......

用料：米粉200克，酸菜100克，牛肉丝100克，葱花适量，生抽2勺，胡椒粉一勺，盐，水，香菜各适量，鸡汤一碗步骤：1、米粉提前泡好，酸菜，牛肉切丝。2、锅中放油加葱花爆香加入牛肉丝翻炒至断生，加酸菜，生抽继续翻炒一会加入清水，胡椒粉，鸡汤，盐水开......

食材：五花肉250克、东北酸菜250克、葱2根、姜2片、干辣椒5只、盐适量。酸菜白肉的做法步骤：1、五花肉冷水下锅，放入葱姜段和1汤匙料酒，大火煮开。2、煮开后撇去浮沫，继续烧至筷子能轻易穿透。3、酸菜切丝，放入水中浸泡5分钟......

所需材料：东方酸菜1棵、猪五花肉500克、血肠1根、猪油3汤匙、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒适量、大料1个、料酒1汤匙、酱油2汤匙做法步骤:1、准备好所需材料，将酸菜帮较厚的部位片开，然后顶刀切成细丝，放在清水中投洗一遍......

1、做酸菜的时候把酸菜五花肉放进锅里，用有花椒、姜片和蒜的水煮大约十分钟，这样就可以去除铁锈味。2、做酸菜的时候放一个苹果，苹果的香味可以消除铁锈的异味。3、炖酸菜前在酸菜五花肉上加醋和白酒，炖的时候再放两片生......

先把塑料袋放进缸里，然后再把洗干净的白菜放入塑料里，一层白菜放一把盐(大粒盐，，〉放紧实点，依此类推，放满之后上面再撤一些盐，这时把袋口封住。把水倒入塑料袋外与缸边之间的缝缭里，塑料袋里一点水都不放，最后用石头盖住，这样......

开水捞酸菜一般需7天好。首先将要酸菜的菜，摘去烂叶，洗净，凉的没有水，然后切成小段，再把锅里放上水烧开，把切好的菜在锅里焯一下，捞出放在无水的缸中(我们这捞酸菜常用:)，压实，这样放上7天就可食用了。酸菜要腌制一个月左右才......