蹄筋的时尚分享

升糖指数为65做法1·先冷水下锅焯一下牛蹄筋开锅以后把蹄筋在冷水里浸泡20分钟反复三次2锅里放油多放一些依次放入大料桂皮花椒花椒煸炒到褐色3然后继续放入姜片多放一些我放了十片左右在放入葱和蒜我都切段接着放香......

发蹄筋需要用水泡是因为一般卖的蹄筋儿都是经过冷冻。冷冻以后的体积基本上都是脱过一层水的，然后体积会比较紧，而且水分比较不足，这种情况下如果是不腐，用水泡的话很难煮烂。而且口感也会非常的差。所以一般在泡发期间的......

食材清单蹄筋两大根、熏笋适量、葱花，仔姜片，蒜沫适量、料酒适量、八角，桂皮，青花椒，小茴香，香叶适量、老干妈豆豉，郫县豆瓣各一勺、白糖，料酒两勺、尖青椒，小红椒少许烹饪步骤1蹄筋洗净切条状放入高压锅中，下入花椒，香叶，八角，桂......

第1步：牛蹄筋切3厘米长段，油菜洗净，黄瓜、笋分别切片。第2步：油菜焯水围盘边，蹄筋入开水锅稍煮盛出。第3步：锅烧热油，下葱、姜，豆瓣酱炒出香味，烹入料酒，添鲜汤烧开，用小漏勺把豆瓣酱渣子捞出，蹄筋、笋入锅调味，小火慢烧至汤汁浓稠......

1选用小牛上脑肉和牛板筋2将其放入铜制土火锅3维吾尔维药秘方慢火炖制24小时直到牛肉软糯有嚼劲，板筋软烂筋道4维吾尔药秘方是用雪莲、老核桃、枣干等秘制而成5还可根据个人口味配以大白菜、藕片、豆腐皮等一起食用。......

主料：干猪蹄筋300克，小白菜100克、火腿1根。辅料：生姜、料酒、味精、盐、小葱、香油各适量。猪蹄筋白菜汤的做法1、将干猪蹄筋放热锅中，使其涨发后捞出，切段。2、火腿切片。3、小白菜清洗干净。4、热锅加水，放猪蹄筋，加葱、......

生牛蹄筋可以放在冰柜里面冷冻保存的。也可以放在冰箱里面的冷冻室保存。保存时间最好还是不要超过三十天比较好一些。因为放在冰柜冷冻保存时间太久了，味道就没有新鲜的好吃了，吃起来就没有牛蹄筋的美味了。冷冻室放三......

凉拌牛筋的用料牛筋2条八角3个桂皮1块辣椒粉1勺花椒5粒姜4片生抽3勺老抽2勺蒜8瓣葱1根蚝油1勺醋2勺香菜2根步骤1牛蹄筋洗干净，姜，八角，桂皮，放入高压锅，水要没过牛筋。步骤2加入老抽，生抽。高压锅高压压50分钟。步骤3压好的......

最好不要买，拼多多的牛蹄筋不是纯牛筋呀，看下配料表就知道了，里面含有大豆蛋白之类还有很多添加剂，这种牛蹄筋是拼凑出来的，真正的牛蹄筋含量不是很高的，所以才能将成本压低，将售价也压的那么低，这类食品偶尔吃一回还行，不要多......

牛蹄筋、大葱、生姜、白酒、食用油、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、白芷、白寇、生抽酱油、老抽酱油、盐、白糖、鸡粉、泡椒、大蒜、青椒、蚝油、制作步骤：第一步：锅中加入清水，再加入葱段、姜片和少许白酒，然后把清洗......

用电压力锅炖猪蹄只需要放调味料。比如生抽，料酒。老抽。放200ml水左右就可以了，因为电压力锅并不需要多少水分，主要靠产生的压力来达到炖熟的目的。炖猪蹄的时候会有两次加水的过程，第一次是刚开始将猪蹄飞水油沫和血水......

主料：牛蹄筋3000克调料：盐20克，酱油150克，料酒3克，醋20克，大葱5克，姜3克，大蒜（白皮）5克，花椒5克，八角3克，桂皮3克。烹饪方法1、将牛拐筋（蹄筋）用清水洗净，在清水中泡一会2、大葱、姜、大蒜、花椒、八角、桂皮，放入肉料袋中3、锅内放入......

牛杂筋和牛蹄筋的区别：它们的区别主要是位置的不同，牛蹄筋是附在牛蹄骨上的韧带，是牛的脚掌部位的块状筋腱，而牛杂筋是附在牛肌腱或骨头上的韧带。牛蹄筋和牛杂筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇......

1、后蹄筋多。2、前蹄：个头小，胖，筋少肉多，成直形，指甲较平，后脚较斜，前脚的关节距离较短，后边长点后蹄：个头更大，瘦，筋多肉少，弯形，吃肉的话，当然前蹄比较好如果爱吃蹄筋，当然吃后蹄。3、猪蹄做法很多，例如：酱香黄豆焖猪蹄、金锅蜜汁......

食材：熟牛筋100克，冻豆腐约200克，蒜蓉30克，青蒜末5克调料：郫县豆瓣酱25克，豆豉5克，花椒油5克，酱油30克，高汤300克，料酒适量做法：1、锅中将部分高汤烧开后放入20克酱油与牛筋，然后以小火烧15分钟，使牛筋入味。沥干，备用。2、另外起锅......

&nbsp&nbsp&nbsp蹄筋要比揉炖的时间长。&nbsp&nbsp&nbsp肉一个小时能炖熟，那么蹄筋就需要两三个小时左右。&nbsp&nbsp因为蹄筋的肉质相较于其他部位是比较厚实，有韧性。炖牛蹄筋的时候，大概需要两三个小时的时间才能完全......

一、方法步骤：1、将羊蹄筋放在温水中浸泡半小时后，洗净2、洗净的羊蹄筋放入锅内，加清水没过羊蹄筋3厘米左右，用旺火烧3、待烧开后，再转移到小火上细炖，并经常翻动，以免粘结锅底4、待炖至八成烂时取出5、锅放在旺火上，放入羊蹄......

水发牛蹄筋是经过干制，食用是要用水泡发的牛蹄筋。水发蹄筋：先用木棒将蹄筋砸一砸，使之松软（这样易于涨发，且成品酥脆，出品率高），再放入水中浸泡12个小时，然后加清水，蒸或炖4个小时，当蹄筋绵软时，捞入清水中浸泡2小时，剔去外层筋膜......

步骤1、将八角、桂皮、干辣椒、香叶、小茴香等大料放入调味料钢球中2、将牛筋、卤料钢球、酱油、白酒和适量的水放入高压锅中3、打开大火，上汽后转为小火，20分钟关火4、将卤制好的牛筋切成小段，再准备些葱姜蒜和青红椒5......

如果是新鲜购买的，牛蹄筋，就变味了的情况下一定不要使用这时候可以去拿，牛蹄筋去找到自己所出售的商家进行理论，如果真的是商家卖给你，变质的，产品的情况下，也可以进行退换如果商家拒不承认的情况下，也可以拨打，市场热线进行投......

二者都富含胶原蛋白。但相比而言，应当是猪蹄筋比牛蹄筋的营养价值更高些。这里评价它们孰高孰低的标准并不是看其蛋白质的含量高低而是看构成蛋白质的氨基酸模式如何。猪的基因和人体基因十分接近，即便是植皮也是选用猪......

主料：海参适量&nbsp&nbsp牛蹄筋适量大葱适量&nbsp&nbsp&nbsp西兰花适量辅料盐适量&nbsp&nbsp味精适量料酒适量&nbsp&nbsp糖适量酱油适量&nbsp&nbsp水淀粉适量香油适量1、水发海参6只左右。看人数。中间剪开去肠沙包，洗......

可以。煮熟的驴蹄筋可以放进冰箱冷藏，也能冷冻保存。如果存放时间比较长，必须放进冰箱冷冻层，若短期内就能吃完，将驴蹄筋放进冰箱冷藏保鲜就行。做熟的驴蹄筋需要尽快吃完，虽然能放进冰箱里保存，但下次拿出来解冻后口感就没......

1、海参、蹄筋分别放水中焯透。2、勺加底油，葱段爆香捞出，加入鲜汤、调味料，放入海参煨透，水淀粉勾芡，淋入葱油，摆放盘中。3、另取勺，放入蹄筋，加高汤、调味品烧好，摆放在海参周围即成。主料海参适量，蹄筋适量，大葱适量西兰花适......

一斤干蹄筋大概能泡发五斤左右。干蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质，能够加强细胞生理新陈代谢，使皮肤变得更有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，因此且还具有强筋壮骨之功能，对腰膝酸软，身体消瘦者有很好的食疗效果，所以能够担心的吃，对......