刀削面的时尚分享

用料鸡蛋3个刀削面适量做法步骤1、准备三个鸡蛋（一个人吃其实两个就够啦）2、手动打蛋3、热油翻炒，下锅的瞬间就要开始不停地翻，看到没有蛋液之后即可关火，不然鸡蛋会炒老4、适量的刀削面，煮熟捞起，晚饭吃得有点儿，所以我煮得......

用料:豆角300g，猪里脊50克，葱花一点点，干辣椒5个，生抽适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，面条两人份250g做法步骤：步骤1准备所有食材。豆角切丁，猪里脊切丁，干辣椒切段，葱花。步骤2煮面条，水开下锅，煮熟后面条过凉水，然后在凉水里泡着就......

准备原材料：玉米面100g，面粉200g，热水50g，温水150g，盐3g，适量的蒜末、香菜、辣椒和葱花把100g玉米面倒在盆里，用50g开水烫一下，边倒边搅拌，这样烫过的玉米面，口感会比较细腻，而且吃起来更容易消化然后加入200g面粉，3g食盐，能让面团......

刀削面的鸡丁卤要用鸡肉做，把鸡肉剁成小碎块，刀削面别成驸马面，是山西省的一种特色传统面食，为中国十大面条之一，刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子，调料食用，以山西大同刀削面最为著名，享......

材料：中筋面粉400公克、水180公克、盐1/2小匙、牛腩300公克、番茄1颗、小白菜2颗、酸菜一大匙、红烧汤头、葱花一大匙。做法：1、将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀，揉至光滑的稍硬面团即可。2、煮一锅滚水，将面团削入滚水中......

是牛筋。牛杂刀削面里有牛杂，牛杂中有牛肉和牛筋，牛肉是不透明的，牛筋是透明的。一般情况下，牛杂刀削面是不放牛筋的，只有较高品质和口感要求的牛杂刀削面，才放牛筋，看起来是透明的，吃起来软滑可口，又有嚼头，口感和味道都是十分......

今天我给大家带来的是刀削面的做法窍门，想吃的朋友下面抓紧时间和我一起看看吧。刀削面的做法窍门今天介绍的这款刀削面，从卖相到味道都一流，快试试吧！=食材=中筋面粉500g/清水200g/牛肉适量/大葱半根/生姜一块/香叶两片/......

1、烧开水后6到10分钟。刀削面有薄厚之分，若是比较薄的面，烧开水煮6分钟即可，如果是面比较厚，需要适当延长时间，大概需要10分钟左右。2、在煮面的时候，水中会有很多的泡沫翻上来，出现泡沫之后就倒入一碗凉水，等到第二次泡沫翻......

用料：西红柿1个，鸡蛋2个，香肠2根，虾皮适量，酱油适量，醋一小勺，油泼辣子一勺，小孩不加，椒盐，孜然粉少许，刀削面2人2把，盐适量。番茄鸡蛋刀削面的做法步骤：步骤1.煮一锅水，水沸后放刀削面大火煮2分钟，中间加一碗冷水煮至水沸后转中火，煮......

砂锅是咱们最传统的，最原始的用具，用砂锅做美食，能最基本保留食物的新鲜，不失水份。用砂锅煮刀削面，更原汁原味的保留了，刀削面的面香味。......

原料more面粉(100克)土豆(50克)豆腐(50克)蘑菇(100克)西红柿(一个)葱蒜(10克)猪油(15克)盐(15克)五香粉(5克)老抽(5克)1/做刀削面，和面和醒面至关重要。面团一定要和的硬，醒面一定得时间够长，把面醒到才好吃。一般醒面时......

工具/原料猪肉(500克)洋葱(二个)绿豆芽(一斤)刀削面(半斤)葱、姜、蒜、白糖少许盐、十三香、鸡精少许料酒，生抽，老抽，蚝油少许方法/步骤1/6肉很关键！因为，不同的人的品味不一样。最好是用五花肉。当然，有些人不吃肥肉，可以挑......

用料:宽面条150克鸡腿2只杭椒8只剁椒2勺薄盐生抽3勺蚝油2勺生粉2茶匙双椒鸡丁面的做法步骤:步骤1鸡腿剔骨切丁，洗净淋干备用。杭椒切丁备用。步骤2用生粉勾一碗水淀粉步骤3面条下锅煮熟捞出。步骤4起锅热油，下入鸡丁翻......

用料：刀削面500g，植物油20g，绿豆芽200g，青菜100g，盐10g，醋10g，生抽10g，葱末10g，蒜末10g。做法：1、把主要的食材煮熟，首先把豆芽菜用水焯一下，把水沥干铺在碗底，然后把面条煮熟，最后关火前把青菜烫一下，把面条捞出来盛在碗里。2、把蒜......

刀消面吸水，所有的面条都吸水，平时我做消面，消面和面硬软要适中，消面煮在锅里煮两滚就熟了，锅里的面汤就少了许多，再消第二次面时，还得加水，消面是临汾有名的主食，在临汾小饭店里，到处都有买消面的，消面特别简单有好吃，面消在锅里......

步骤/方式11、备好食材步骤/方式22、面粉加水盐陆续和面团步骤/方式33、揉面团醒发十分钟步骤/方式44、葱飘儿菜备好步骤/方式55、碗里用高汤或开水加入酱油蚝油葱等调好汁步骤/方式66、锅里烧开水把醒好的面揉光用刀......

太原市里并州饭店和小店晋阳面馆的刀削面最好吃！并州饭店是一个大饭店，刀削面自然有特色。而小店的晋阳面馆虽然说是一个小饭店，却并不输于大饭店，刀削面无论从外形还是到吃都是没的说。......

大同建军刀削面，太原桃源路顺溜刀削面、柳巷金花刀削面、老吴大刀削面、晋中刀削面、榆次王老四飞刀削面，赵三削面，临汾杨军削面、赵蛋削面、晋城阿九削面。......

主料：熟切面500克。1、将1500克面粉加水500克、盐15克、食用碱15克调均匀，再用打面机多次折叠反复碾压成约3毫米厚的面皮，再用间隙约4毫米宽的面刀加工成长约50厘米的生面。2、大锅放足量水(约7500克，若因锅小水量不足，可......

原料配方：面粉500克凉水200毫升左右。制作方法：1、把面粉倒在盆内，加水，和成较硬的面团，充分揉匀揉光后，盖上湿布饧30分钟。2、把饧好的面揉成粗长条，长度比操作者左小臂略长，面下部用一根细面杖托起。也可把面揉成长方形厚饼......

1、吴忠干拌刀削面2、香记酸菜刀削面(绿地·香树花城店)3、杨记酸菜刀削面馆4、纳三刀削面馆5、老五酸菜刀削面馆6、亚惠兰家刀削面馆......

用料：西红柿1个，鸡蛋2个，香肠2根，虾皮适量，酱油适量，醋一小勺，油泼辣子一勺，小孩不加，椒盐，孜然粉少许，刀削面2人2把，盐适量。番茄鸡蛋刀削面的做法步骤：步骤1.煮一锅水，水沸后放刀削面大火煮2分钟，中间加一碗冷水煮至水沸后转中火，煮......

刀削面在煮的过程中会吸收大量的水，100克刀削面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。食材:面粉、水制作方法:1、300克面粉用160毫升凉水和面，和成絮状，揉成面团，盖盖饧15分钟2、取出揉成长条状，翻面按压，撒入玉米......

面条里放、小麦淀粉、土豆淀粉等筋道爽滑，制作面条时添加淀粉可以让面条的弹性好、筋力强、滑爽，即使面条放久了也不会断或者粘连在一起。通过阅读上文，相信大家已经知道了“做面条怎么样和面才好吃”，面条在我国汉朝时期......

配方：面粉、水、盐刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条，在全国各地做刀削面......