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羊蘸料的时尚分享
九府羊蘸料调味料
芝麻酱调料配料:芝麻酱4汤匙(60克)、温水约4汤匙(60ml)、生抽2茶匙(10ml)、米醋1汤匙(15ml)、糖1茶匙(5克)、韭菜花2汤匙(30克)、酱豆腐1块、虾油1茶匙(5ml)、香油2茶匙(10ml)、辣椒油随意(也可以不放)、香菜随意(也可......
03-07
清水煮羊肉的蘸料
蘸料配料:芝麻酱4汤匙(60克)、温水约4汤匙(60ml)、生抽2茶匙(10ml)、米醋1汤匙(15ml)、糖1茶匙(5克)、韭菜花2汤匙(30克)、酱豆腐1块、虾油1茶匙(5ml)、香油2茶匙(10ml)、辣椒油随意(也可以不放)、香菜随意。步骤:1、取......
03-22
清炖羊肉蘸料北方
1、芝麻酱:芝麻酱做底,不但有芝麻酱的浓郁香味,更能使羊肉很好的挂上酱料2、豆腐乳:豆腐乳味道咸香略甜,与芝麻酱能够充分融合3、韭菜花:韭菜花味道浓烈,能够掩盖羊肉的腥膻味,而且非常提味开胃4、生抽:生抽具有一定的调味作用......
12-31
爆肚和涮羊肉蘸料区别
爆肚和涮羊肉的蘸料区别比较大。爆肚的蘸料就是芝麻酱,少加点辣椒油和香菜。而涮羊肉的蘸料则比较丰富,有很多种,普通型的是芝麻酱、蒜末葱花等,也有各种肉酱、沙茶酱,配上韭菜花、腐乳汤、葱花香菜,还可以根据自己的口味,加......
01-18
羊肉火锅蘸料怎么调
步骤/方式1首先将纯芝麻酱挖一大勺在碗中步骤/方式2倒入生抽一勺、蚝油一勺、陈醋一小勺后,将它们和芝麻酱拌匀步骤/方式3接着加入少许雪碧步骤/方式4调成糊状,完成步骤/方式1第一步:把香油20克,芝麻酱70%,花生酱30%,合计45......
03-19
内蒙羊肉蘸料的做法
调料羊肉(适量)花生酱500g芝麻酱60g配料:花生酱适量、腐乳适量、蚝油适量、韭菜花适量、香油适量、鲜贝露适量1、取花生酱500克,腐乳5—7块。2、先将腐乳碾碎,再加温开水400克左右(视花生酱的量添加水),把花生酱搅匀。(现......
01-29
食味阿远涮羊肉蘸料
涮羊肉火锅麻酱料:原料:两勺芝麻酱、两块酱豆腐(王致和红方腐乳)、一勺白糖、一勺韭菜花、一勺鸡精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少许、炒熟的芝麻(如果没有,就在制成涮锅调料酱后再加点香油即可)。做法:原料......
03-22
广州清汤羊肉煲蘸料
用料:大蒜头两瓣、小葱两根、生抽若干、蚝油若干、辣椒面若干、花生或腰果一大把、白芝麻一小把、鲜辣粉若干、菜或香菜、两根蘸料的做法:1、花生或腰果油里炒熟放一边冷却,白芝麻放在干净的锅里炒香冷却。2、大蒜头擦成......
03-14
蘸水肥肠蘸料
肥肠1000克青蒜一颗红辣椒一个姜片少许卤料包一个:草果2颗桂叶4片大茴香10可桂皮一小截花椒5粒做法1肥肠用高度酒,白醋盐洗净去掉肥油2放在沙煲用卤料开锅煮15分钟,关火放置1--3个小时入味,不要放盐3拿出肥肠,挂起风干4用......
03-25
羊肉的蘸料怎么调
用料:蒜末5g,白糖10g,花椒粉5g,孜然粉5g,孜然5g,芝麻5g,辣椒面5g、生抽1勺,陈醋半勺步骤1蒜泥铺在碗底,加一小勺白糖,适量花椒粉、孜然粉、辣椒面、孜然粒,芝麻粒步骤2热一勺油我用的是花生油浇在放了调料的蒜泥上步骤3搅匀倒入......
04-01
烤羊腿的蘸料怎么做
烤羊腿蘸料的调制方法清油酱材料:盐、红辣椒末、糖1/2茶匙,生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙做法:将所有材料混合,加入红辣椒末、蒜末即可。用法:非常适合各种蔬菜的凉拌,如圆白菜、四季豆、海带均可,只要将蔬菜焯熟淋上酱汁......
01-19
白水羊肉蘸料
白水羊肉蒜泥蘸料1、蒜泥汁在调制时放适量的辣椒油和小葱会特别好吃,它需要的材料是大蒜50克,小葱30克,食用盐10克,辣椒油5~10块,开水15克,把准备好的大蒜去皮以后,用专用工具把它制成蒜泥备用。2、把蒜泥放到干净的碗中,加入......
04-05
手抓羊肉椒盐蘸料做法
调料羊肉适量,三段葱段,三四片香叶,姜适量,花椒适量,大枣适量,枸杞适量,盐适量,椒盐备用步骤1.准备食材。步骤2羊排冷水进锅,大火烧开。中间不盖锅盖。步骤3锅开,撇血沫…成清汤。步骤4加入姜片。步骤5三段葱段,三四片香叶。大火......
01-24
羊肉韭菜花蘸料做法
芝麻酱适量(根据人数调,一般两个人的量两到三勺就可以)用凉白开泄开(温水也可以,30——40度)。加入适量的韭菜花、酱豆腐、生抽、白糖、香油、鸡精、花生碎、香菜、葱花、炸好的辣椒段(加完这些咸味差不多就够了,看自己口味调......
12-31
羊头肉蘸什么佐料
传统的白水羊肉的蘸料,有盐,花椒粉,砂仁粉,丁香粉,小茴香粉。具体做法是把各种材料分别干锅焙香,然后磨成粉,工序比较复杂。所以个人建议直接把所有配料炒香后,放入粉碎机里打成粉就行了。蘸料配比如下,盐:花椒:砂仁:丁香:小茴香为......
12-30
炖羊排的灵魂蘸料
主料:羊排1500克调料:白胡椒粒5克当归2克北芪3克花椒1克(四样用纱布包上)姜60克葱100克高度白酒50克盐6克酸辣蘸水调料:小米椒柠檬蒜茸香菜香葱各少许米醋40克生抽50克香油1克红油蘸水调料:郫县豆瓣10克豆豉3克食用油15克蒜......
03-23
手把羊肉的最佳蘸料
具体用料:孜然粒(粉)4勺(7.5g量勺)、辣椒碎(粉)3勺、芝麻(黑白均可)4勺、黑胡椒碎(粉)1勺、花椒粒(粉)1勺、迷迭香1勺、盐(自调)1勺、糖(自选)1勺、鸡粉(自选)1勺......
03-02
手把羊肉蘸料的做法
原料:羊排2000克韭菜花酱1碟葱姜适量当归10克做法:1准备羊排2洗净后凉水入锅3待浮皮飘起撇掉浮沫4备好葱姜和当归。5把焯好的羊排放入砂锅中,调味料放入6把焯羊排的汤煮一会儿,彻底撇清杂质,干净的汤倒入砂锅中7盖上盖子,大......
03-27
羊肉盐水蘸料怎么调
蘸水:大蒜一瓣磨成泥、姜一片切成粒、小西红柿一个切成泥、红葱头半个切成泥、香菜一根切成小细末、苹果少许磨成泥、朝天椒一个切成泥、大葱一指节切成末、小葱两三根切成末、四勺生抽、两勺米醋、两勺白糖、兑水到合......
02-09
羊坊涮肉蘸料
羊坊涮肉的蘸料配方:榨菜末4茶匙(20g),香菜碎2茶匙(10g)香葱花1茶匙(5g),蒜茸2茶匙(10g),熟芝麻1茶匙(5g),花生碎1茶匙(5g),辣椒粉2茶匙(10g),香油2茶匙(10ml),生抽2茶匙(10ml),水1汤匙(15ml)。羊坊涮肉的制作方法:将所有的食材原料混合在一起搅拌均......
03-25
肚包羊脑蘸料做法
需要材料:羊肚500g、羊脑500g、油适量、盐适量、香叶50g、干辣椒50g、八角30g、蒜20g、姜20g、豆瓣酱2勺、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、料酒适量步骤:1、把准备好的羊肚,加入盐,淀粉,搓洗干净备用。2、然后把准备好的羊......
02-06
白切羊肉蘸料怎么做
韭菜花加香油搅拌均匀就可以了,不爱吃香油的换上蒜蓉辣酱喜欢吃辣可以用芝麻、葱花、辣椒油,麻油、醋、生抽、糖、辣椒粉,这样的蘸料也很不错的。食材:羊肉1000克、白萝卜1个、香菜50克、白糖适量、姜适量、花椒适量、老......
04-11
羊庄313秘制蘸料配方
材料羊肉150g粳米100g盐1茶匙(5g)胡椒粉1/2茶匙(3g)香葱花2g姜丝2g做法1、新鲜羊肉洗净后放入沸水中焯5分钟捞出备用。 2、将焯好的羊肉切成1cm见方的小块,与粳米同入砂锅内加水煮制,等粥煮成黏稠状时调入盐、胡椒粉、香......
01-24
手抓羊肉三种蘸料
调料:香菜25g,葱25g,姜丝15g,蒜末10g,大料1g,花椒1g,桂皮1g,小茴香1g烹制手抓羊肉,胡椒粉1g,醋60g,绍酒5g,味精1g,精盐5g,芝麻油1g,辣椒油50g。......
02-25
白水煮羊肉蘸料
1、蒜泥汁在调制时放适量的辣椒油和小葱会特别好吃,它需要的材料是大蒜50克,小葱30克,食用盐10克,辣椒油5~10块,开水15克,把准备好的大蒜去皮以后,用专用工具把它制成蒜泥备用。2、把蒜泥放到干净的碗中,加入食用盐调匀,再把小......
03-27
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