炖汤的时尚分享

材料西瓜果肉400克，水梨去核果肉100克，莲藕皮50克，野姜花10朵，柠檬半颗，冰糖1大匙，凉开水400㏄做法1、将材料全部放入果汁机中，以高速运转后，再倒出过滤即可2、饮用前添加些许冰块可增添口感。......

一只老母鸡和一只洋鸭，它们是可以一起炖的，这样炖出来的汤鲜美肉更滑嫩，俗话说鸡鸭鱼肉是一家，很多种类的肉食品都是可以一起炖汤的。这个是可以的，老母鸡洗净沥干，洋鸭洗净沥干，加姜5片，葱2根，大火烧开小火炖3个小时，放一些洗......

第一，炖盅煮汤放的水量要少，最高水位一定不可以超过限度线，超过限度线后就会出现汤溢出来的现象。第二，炖盅与盖子之间隔一张土纸，如果汤不是太满的话，也有一点作用。第三，在使用炖盅煮汤时，要确认自己是否选择的是煲汤模式，不......

主料鹅肉半只大骨1根辅料海带2张苦藠500g调料枸杞适量老姜1块1.海带头天泡发、洗干净卷起、大骨、鹅肉洗净。2.把海带切段。3.取一段对半切开、就成小块了。4.锅中倒入适量清水、下入鹅和大骨焯水。5.这时我们把苦藠......

主料：鲜红菇500克，母鸡1只（约重1500克）。调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净。红菇去杂洗净，撕片。锅内放光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、白糖......

一般情况下，墨鱼和肉类食物、硬质新鲜蔬菜、豆制品一起煲汤较好。肉类食物有排骨、瘦肉、土鸡等。蔬菜可以搭配木耳、胡萝卜、白萝卜、冬瓜、蘑菇等，还可以搭配豆腐、黄豆、黑豆等，这些食物含有丰富的蛋白质以及多种矿物......

1/5首先准备好食材，咯吱骨1根，莲藕一节，莲子一把，葱姜蒜料酒等配料适量2/5新鲜的咯吱骨洗净，冷水下锅，大火烧开，焯水（这一步很重要，一定要记住）烧开后先用勺子撇去血沫、脏气并洗净3/5将焯水、洗净的咯吱骨，放入汤锅中，放入葱姜蒜......

微压锅煲汤水变少了的原因如下：气都跑了，也就是水分都随着气体跑了。皮圈不够密封，导致这样的情况出现。微压锅煲汤与一般的汤锅是不同的，不然，时间煮长了，水都变成蒸气跑掉了，而且，时间太长，煲的东西都会化掉看不见了。以排骨......

将牛肉切成小块，冷水下锅，焯烫后放入高压锅中，添加香叶、花椒粒、桂皮、大蒜等佐料，煮炖即可。炖牛肉的时候，可以添加酒或醋，能使牛肉变得更加软烂。牛肉是常见的食材，可以炖着吃、炒着吃、烤着吃、煎着吃、炸着吃等。保存牛......

有区别。首先煲汤不焯水很容易造成汤水浑浊，而且也不卫生。因为鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，就需先焯水，这样不仅可以先除去家禽的血水还可以除去一部分脂肪，避免汤水过于肥腻。但是如果煲鱼汤就不需要焯水了，只需要用油煎一......

1、黄骨鱼菜场买时杀好，回来用刀刮干净上的黄色的东西，洗干净，放入盘中晾干水分备用。2、葱打结，姜片备用，锅中倒入适量油放入葱姜爆香，爆香后倒入黄骨鱼，煎一会儿，倒入一点白酒去腥味。3、加入适量的水，一次加够，中火炖鱼，炖几......

主料:榆黄蘑100克，排骨200克调料：料酒适量、精盐适量、味精适量、葱段适量、姜片适量、猪油适量。步骤:1、将黄榆蘑用温水泡发，去杂洗净切片。2.将排骨洗净，放沸水锅中焯一下，捞出洗净血水，用刀切块3、锅中放猪油烧热，放排骨......

首先要把牛肉凉水下入汤锅，水开后捞出浮沫，加姜片，陈皮，干山楂片转小火慢炖，炖至三十分钟左右加西红柿块，食盐，在慢炖十分钟左右就可以了。......

1、材料：烟熏雪豹肉200克，小油菜各100g，鲜香菇50g，大葱段2段，鲜姜丝5g，芝麻香油1茶匙（5ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），料酒（或黄酒）1茶匙（5ml），鸡汤800ml，油1汤匙（15ml）2、烟熏雪豹肉用流动的水冲洗干净，放入煮锅中大火煮10分钟，捞出，沥去水分，切成......

三大禁忌就是：八角，料酒，辣椒调料。俗话说，“猪不椒，羊不料”，这句话的意思就是大家烹饪猪肉的时候，不要放花椒，而做羊肉的时候，不要放八角，尤其是炖羊肉，因为八角虽然个头不大，味道却非常的浓郁，炖羊肉的时候，如果放了一粒八角，那么......

鳗鱼炖汤的好吃做法如下：食材：鳗鱼1条、葱姜10克、大蒜15克、油2汤匙、盐4克、黄酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、鸡精3克。1、将鳗鱼宰杀洗干净切块，然后加入盐、黄酒、醋、胡椒粉腌制入味20分钟。2、将葱姜蒜洗净，葱切段......

紫薯银耳汤用料银耳紫薯冰糖做法1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。2、紫薯去皮切小丁。3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。5、1小......

食材：排骨，玉米，马蹄，姜片，盐，料酒，构杞步骤：马蹄削皮切块，玉米切块排骨冷水下锅，倒一勺料酒，焊出血沫，捞出，冲洗干净将马蹄，玉米，排骨，姜片一同放锅里，倒入没过食材的水大火煮开，转小火炖1个小时出锅前两分钟可以加几粒构杞，最后加入适......

食材：五花肉80克、南豆腐200克。辅料：文蛤100克、洋葱1/4个、胡萝卜半根、黄瓜半根、石椒1个、红尖椒1个、西葫芦半根。1、文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日，让其吐尽泥沙，然后再过清水冲洗，泡于水中备用。2、洋葱、胡萝卜......

主料：花生米150g清水800g辅料：冰糖35g做法：1、准备好食材2、花生米清洗干净后放进养生壶杯中3、往养生壶杯中加入准备好的清水，水位达到0.8L的刻度线即可4、养生壶杯放在底坐上，接通电源5、选择功能键上的“养生汤”，剩下的......

鲢鱼头2斤3两，姜16克，盐适量，鸡蛋3个，腐竹4根，胡椒粉少许—烹饪步骤—1·腐竹不用泡发，直接锅中放油，煎至金黄色略带深色，备用2·三个鸡蛋炒好放入器皿中，备用3·鱼头煎至金黄色，一定双面都煎至金黄色哦～4·砂锅中倒入水，煮开，然后......

肯定要放的。黃鱔屬水產類食品，含有豐富的蛋白質和其它人體所必需的營養元素，丶脂肪含量很低，燉煮湯後每日適量地給寶寶餵食，有利於寶寶身體的健康成長。我们做黄鳝鱼的时候一定要把糖洗干净，血水洗干净，一定是要洗的，这样不......

原料：花生80克鸡蛋两个冰糖适量水适量做法：1食材都准备好。2将花生放入冰箱，冷冻过夜后轻轻将皮去掉。3去好皮的花生白白胖胖。用擀面杖稍微压一压，不用太碎。4去皮的花生放入电饭锅中，放适量水、冰糖，用煮饭键开煮。可以用......

需要焯水1、炖鸭子是需要焯水的，如果不进行焯水就烹饪鸭肉的话，会使得鸭肉内部的血污及腥膻等异味无法及时的去除，那么在炖熟后的鸭子会有很大的腥膻味，影响菜品的味道。2、鸭子在烹调之前先焯水，炖煮后鸭肉不会产生因为厚......

冬瓜食材：咸水鸭-700g，冬瓜-1000g，葱-30g，姜-30g，花椒-适量，料酒-适量，盐-6g1、咸水鸭剁块，冬瓜去皮切块。2、沙锅放水，加入鸭块。3、葱姜，花椒，料酒大火烧开，改小火炖2个小时。老鸭跟酸萝卜、山药、笋干、冬瓜、莲藕、白果等食材......