1、 基本打法
花牌为3人游戏，首先各摸25张字之后各人原则依次摸一张打一张，以让自己的牌“听牌”为目的。
2、 什么叫“听牌”
牌组成如下2种情况叫“听牌”。(“听牌”，俗称“圆牌”、“牌圆了”)
1) 7个“句子”+ 2条“口”
2) 8个“句子”+ 1个字， 此种情况又叫“撂听”、“拿撂” (“撂”读做“了”liao，第一声)
3、 如何叫赢了（俗称“胡牌”）
“听牌”后，能凑到至少17个“胡”（不知道如何算胡，请参见 四、算“胡”的方法 ）以上之后“自摸”或他人“放冲”凑到8个“句子”+ 2个有关联的字就称“胡牌”了（即赢了）。自摸了一张字（俗称“自摸”、“自扣”）， 或他人打了一张字（俗称“放冲”） 2种情况
1) 正好和“口”能连成句子，如2条口是【化三】【八九】，则可“胡”的字有：千、七、十、子，即其中任何一个都以胡牌。
2) “撂听”能“胡”的字的范围更广，如“撂听”的字是【三】，则可“胡”的字有：一、二、三、四、五、化、千即只要是可以和【三】连成句子的字都可以。
