酸和辣搭配在一起最好。酸味是非常开胃的一种味道，尤其是在夏季的时候，因为天气很热，人往往都没有什么胃口，这时候来一碗酸辣粉，或者是一份酸汤鱼，酸菜鱼等等，都能使我们胃口大开，而酸和辣两种味道调和在一起，能够最大限度的挖掘美食味道。
