细玉米面300克、面粉180克、白砂糖10克、90摄氏度水250ml左右。
做法：
1、先把细玉米面放入盆中，然后加入开水，一边加水，一边搅拌玉米面，搅成絮状后，等温度降到50度时，在放入面粉，揉成光滑的面团即可。
2、面团用保鲜膜包好，放15分钟再使用。
3、取出面团，分成小面团，然后用大拇指把小面团的中间顶一下，窝窝头就做好了。
4、做好的窝头放入蒸锅上，放置10分钟，再加入开水蒸，大火蒸制10-15分钟左右，然后关火，等待10分钟后揭开锅盖，即可出锅。
小窝头的具体做法如下：
【材料】
玉米面300g 豆面100g 小米面100g，调料：白糖50g，蜂蜜20g，水适量
【做法】
1、将玉米面、豆面、小米面调匀，加白糖、蜂蜜，用温水和匀，和成面团
2、将面团揉成等量的团，制成窝头，上屉锅大火蒸15分钟即可。
