红烧肉豆扣的做法如下:
五花肉洗净，然后切小块，入水去掉浮沫
2、干豆腐切条状，土豆和白菜洗净后切成片
3、用葱花炝锅
4、放入五花肉，加入酱油、红辣椒、糖炒5分钟
5、然后加入清水炖15分钟
6、将干豆腐、土豆片、白菜叶放入锅中，加入八角、香叶炖10分钟，加入盐调味
7、出锅装盘即可。
步骤
1、五花肉切块 锅里不放油 中小火编炒出油 时间长一点没关系
2、出油后放入葱姜蒜八角辣椒翻炒入味 加入冰糖继续翻炒
3、等冰糖融化后放入料酒和酱油，加入开水没过五花肉大火烧制十五分钟放豆扣 转中小火烧制一个小时
4、最后出锅前放点盐
