不是
特鲜1号是一种增鲜复合调味品，其味道与鸡肉、牛肉、猪肉和香菇中所含鲜味相似，不仅能够去除肉制品的腥味，还能产生鲜香味，是餐馆、烧烤行业、酒店以及家庭理想的增鲜调味品。
特鲜1号怎么用
方法一：特鲜1号其实就是一种提鲜的调味品，与味精使用办法基本相同，不过用量要比味精少点。在炒菜的时候，可以在勾芡前加入，勾完芡后即可出锅食用。
方法二：煮火锅调汤底时加入，建议用量0.5—1%，也可按需酌情增减。
方法三：烤烧烤时，可以搭配普通调料混合使用。
特鲜1号是违禁调料吗
不是
1、 特一号是一种复合调味料，由武汉小丑调味食品有限公司生产，具有保鲜效果。它在烧烤或日常烹饪中非常有用。
2、 特鲜一号的鲜味和猪肉、蘑菇、牛肉、鸡肉的鲜味非常相似，所以我们在烹饪时可以用它来去除一些肉制品中的异味。
3、 特鲜一号的使用方法很简单。我们通常只需要在烹饪前把它放进锅里。如果用来做火锅，我们只能把德仙1号放入火锅的汤底
