首先，用于打发的奶油，至少应该放置一天。这个是大家都不会注意到的，一定要讲究新鲜，但是，过于新鲜的奶油不适于打发，因为他没有和空气接触，没有放至完全融合，因此太过新鲜的奶油来打发它的分子结构，无法很好的融合在一起。
在我们打发奶油的时候，许多人不会注意一个问题，就是把提前要打的奶油拿出来，等到做完所有的准备工作以后，再去打发奶油，其实这样是错误的。将奶油，和所有的打发用的工具，都要放入冰箱中冷藏。因为奶油的最佳保存温度。就是在四度左右。冷藏之后再使用。这个过程大概需要2到3个小时，包括我们的打发工具，是我们日常中家中有一套打发工具。
乔伊淡奶油怎么打发
首先把淡奶油放在冰箱4~6度的温度里面放6个小时，然后拿出来打发就可以了，如果是夏天最好放一盆冰水把盆放在冰水里面，这样更好打发。
