山坑螺养殖周期大概是在五个月左右的时间。
山坑螺呈圆锥形，如小手指大小，每年秋天是吃山坑螺的最佳时节。山坑螺的生长周期是5个月左右。
放养时间：在清明前15天开始放养，也就3月20日左右放养结束。
实行捕大留小原则。在养殖期间，要提高螺蛳产量，要实行捕大留小原则。到5-6月份后，可以先把大螺蛳捕出（种螺），至8月份后，逐步起捕上标准的螺蛳，今后看螺蛳生长情况10-15天依次起捕。
