主料：牛肉（瘦）300克
辅料：木瓜30克，莴笋100克
调料：姜5克，大葱10克，盐3克，鸡精3克，胡椒粉3克，鸡油30克
制作方法：
1、 将木瓜洗净后切成薄片
2、 牛肉洗净后切成3厘米见方的块
3、 姜切成片，葱切成段
4、 莴苣头去洗净后切成3厘米见方的厚块
5、 将牛肉块、木瓜片、莴苣头块、姜片、葱段一同置于炖锅内
6、 加入1800毫升清水，用武火烧沸，再改用文火炖煮45分钟
7、 加入盐、鸡精、胡椒粉略煮即成。
用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。 2、将木瓜切成条状，先用小火过油。
3、用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。 4、最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
准备好木瓜、牛奶，先把木瓜打理干净切成块，然后在锅里面放入水以后加入木瓜烧开，加入一定量的冰糖和牛奶在里面烧开就可以服用了，注意，在加入牛奶的时候一定要将其淹没过木瓜，这样才能确保口感。
