兰州拉面的肉是货真价实的牛肉,就是因为是真的牛肉,所以它放的会比较少。而兰州拉面的精髓不在于它的肉多不多,而是在于它的面条拉的怎么样,它的面拉的十分的有嚼劲,而且它的汤底是用牛骨头牛肉熬出来的老汤,在冬天吃一碗。热腾腾的兰州拉面就会感觉特别的幸福
这么说把,不管是什么行业,都是有成本的,而一碗兰州拉面也是有成本的,牛肉少的原因很简单,主要就是成本问题,这个成本问题可以从很多方面来说明,下面会具体说出其制作成本和附加的一些店面成本的说明。