做法有:蒸青蟹、鲜沙姜花椒青蟹、芙蓉蒸青蟹、咸蛋黄炒青蟹、茄子焖青蟹、红烧青蟹等。主料：青蟹500克
配料：植物油 生姜 料酒 生抽 食盐 白糖各适量
做法
1、生姜切丝。
2、把青蟹大前脚掰断，在用刷子刷洗干净。在切半。
3、热锅倒植物油，煸香姜丝，先将青蟹码立放锅内，在把大前脚入锅煎约1-2分钟。
4、加料酒3勺，生抽2勺，白砂糖1勺，添加适量热水，适量食盐。
5、盖锅盖煮大火约15分钟。即可
