红枣泡水其实炒或不炒都是可以的，但是经过铁锅炒后的红枣具有暖胃驱寒的作用。
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如果是要作补血用，最好还是把红枣炒黑，这样效果会更好，平时可以将红枣直接去核，切片，曝晒干收藏起来，泡水的时候取适当红枣片出来泡水就可以直接饮
红枣可以先用凉水浸泡半个小时，然后用开水冲泡。炒不炒都是可以的，但是经过铁锅炒过的红枣具有暖胃驱寒的作用，如果是补血用。做好还是炒一下，这样效果会更好。
大枣炒焦以后泡水比较好，因为，大枣炒焦以后，大枣的清香味更浓，枣中的营养物质更容易泡发出来，泡出来的大枣水口感非常的香甜，因此，大枣炒焦以后泡水比较好
