促进果实成熟:水果在自然成熟过程中会产生乙烯。乙烯能调节果实中酶的酶。.核酸.呼吸代谢等一系列活动，促进果实成熟。当乙烯利溶液渗入植物时，与细胞一起使用。pH乙烯以不同的速度释放，加速果实的成熟。
葡萄苗果实催熟:当果实开始成熟时，巨蜂等品种可提前6-8天成熟，喷洒或浸泡在250-300毫克/公斤乙烯利上，喷洒后第五天即可食用。
