桂花先开花后长叶子，是因为开花和长叶子分别是花芽和叶芽的作用，花芽需要的温度要比叶芽需要的温度低，所以在春季气候回升时，早春的气候满足了花芽的需求，桂花先会开花，之后随着温度升高，满足了叶芽的生长需求，花卉就会长出叶子。先开花后长叶子的花卉常见的有梅花、腊梅、玉兰、迎春花等。
植物的特性，紫玉兰也是先花后叶。桂花树喜欢光照充足的环境，如果长期处在阴暗的环境中，会导致植株长势不好，叶片无法进行光合作用，无法合成叶绿素，此时要将盆栽转移到光照充足的环境中，尤其是在冬季，要保持通风透光，但要避免强光照射灼烧叶片。
佛顶株、四季桂、日香桂等，随时都在开花长叶，花期可长达200多天，但有些天开的没有什么香味。
桂花一年开两次是因为温度适宜、光照充足、水分充足。桂花生长适温15-28℃，在适宜的温度条件下植株即可开花。在光照充足的条件下，植株能充分进行光合作用，这有利于植株快速开花。桂花生长期需要有充足的水分和养分，促使植株茁壮生长。
桂花对土壤的要求不太严，除碱性土和低洼地或过于粘重、排水不畅的土壤外，一般均可生长，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂质壤土最为适宜。
桂花适宜栽植在通风透光的地方，畏淹涝积水，若遇涝渍危害，则根系发黑腐烂，叶片先是叶尖焦枯，随后全叶枯黄脱落，进而导致全株死亡。
桂花忌浓肥，尤其忌入粪尿。盆栽桂花在北方冬季应入低温温室，在室内注意通风透光，少浇水。4月出房后，可适当增加水量，生长旺季可浇适量的淡肥水，花开季节肥水可略浓些。
