糯米粉过筛，如果在超市里买的散装糯米粉的话一定要过筛，因为有可能混入其他比较粗的粉末。
面粉筛在菜板上，面粉是用来定型的。
南瓜切块放入微波炉高火8分钟左右至熟。
将南瓜搅成泥，糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉，搅拌揉成面团。揉成光滑不沾手的面团，放在撒了干面粉的菜板上擀成薄片，用磨具刻出形状，5成油温炸，开中火，炸至两面金黄，控油出锅了，趁热吃，凉了就不好吃了。
注意事项：油温要掌握好，下锅时为5成热，油温低了炸的不会鼓起来，感觉太死，油温太高了容易糊。
