主料：猪大骨头2500g
调料：姜5片、料酒适量
做法步骤：
1、猪骨回来洗净，沥干水。
2、再用清水过净，沥干。
3、煲中煮开水，把姜片，焯好的猪骨下锅。
4、大火煮开后捞掉残余的血沫，一直大火煮约10分钟。
5、然后转小火慢熬约3小时即成。
